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    2005年 03月 30日
カスピ海ヨーグルト…
とっても今更ですが、バイトの関係でカスピ海ヨーグルトの種菌をいただいたので早速作ってみました。
カスピ海ヨーグルトの大きな特徴は
1、粘り気がすごい! まるでとろろ芋みたい。
2、酸味が少ない。お砂糖とか入れなくてもそのまま食べることが出来る。
3、発酵する温度が他の乳酸菌ヨーグルトより低くて良い。普通は40度ほどの温度なのに、カスピ海ヨーグルトは20~30度、つまり常温で発酵するので、お家で手軽に作れる。

という三点。面白いくらい簡単に作れちゃいました(^_^)
味もとっても美味しいし、大満足☆
ただ問題は、続けられるのかということと、家族は酸っぱいヨーグルトが好きなので作ったヨーグルトを一人で片付けなければならないことです…(泣)
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by gogomk2003 | 2005-03-30 22:41 | グルメ


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